Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

4.6 12 avaliações
Preparação 20min
Total 2h
6 porții

Ingredientes

  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    8 fire
  • mărar proaspăt doar frunzele
    8 fire
  • castraveți murați, cu mărar tăiați în bucăți, dând deoparte zeama de murătură
    150 g
  • morcovi tăiați în bucăți
    120 g
  • țelină rădăcină tăiată în bucăți
    140 g
  • ceapă tăiată sferturi
    100 g
  • cățel de usturoi
    1
  • ulei de rapiță
    20 g
  • cârnat de porc afumat (Kielbasa), tăiat felii, apoi în jumătăți (vezi recomandare)
    100 g
  • ceafă/umăr de vită tăiată bucăți (2 cm)
    250 g
  • spată de porc, fără os tăiată bucăți (2 cm)
    200 g
  • apă
    1000 g
  • sare
    1 linguriță
  • ienibahar boabe
    3
  • foi de dafin, uscate
    2
  • jambon afumat, tăiat bucăți (1 cm)
    100 g
  • pastă de roșii
    60 g
  • ciuperci, în ulei tăiate bucăți
    100 g
  • măsline verzi, fără sâmburi tăiate jumătăți
    35 g
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • smântână fermentată, de orice tip pentru servit
    6 linguri
  • lămâie pentru servit
    6 felii

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 porție

Energia 313.6 kcal / 1312.3 kJ
Proteína 21.5 g
Gordura 21.1 g
Hidratos de carbono 10.7 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 6.7 g
Sódio 1134.9 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...