Sushi nigiri

Arroz

• 50 g vinagre de arroz
• 15 g açúcar
• 2 c. chá de sal
• 1000 g água
• 300 g arroz carolino

Sushi temaki

• Pasta de wasabi q.b. p/ pincelar
• 150 - 200 g lombos de salmão s/ pele cortados em tiras (2,5x5 cm e 6-12 mm de espessura aprox.)
  ou 100 g atum fresco cortado em tiras (2,5x5 cm e 6-12 mm de espessura aprox.)