Pastéis de massa tenra

Recheio

• 35 g manteiga
• 25 g azeite
• 170 g cebola
• 110 g cenoura
• 350 g carne de vaca p/ estufar cortada em cubos
• 15 g molho de soja
• 25 g vinho branco
• ½ c. chá de caldo de carne caseiro
  ou ½ cubo de caldo de carne
• 1 c. chá de sal
• 110 g leite
• 50 g farinha

Massa tenra

• 65 g manteiga
• 25 g banha
• 130 g água
• 360 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de sal
• Óleo q.b. p/ fritar