Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 7 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1603.2 mg

Proteína 35.8 g

Energia 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Gordura 39.1 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs fusion 13 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Nenhuma avaliação

Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes

Nenhuma avaliação

Guacamole

5min

Sablés à l’ananas

2h

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

30min

Crêpes à la viande hachée

1h 10min

Soupe de cabillaud aux épinards

Nenhuma avaliação

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Soupe à la tomate et à la burrata

35min