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Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs
Preparação 30min
Total 1h 20min
6 portions
Ingredientes
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40 g d'huile d'olive
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600 g de viande de porc en morceaux, découennée et sans os, en cubes (6 cm x 4 cm)
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½ c. à café de sel
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2 pincée de poivre moulu
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150 g d'oignon en lamelles
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200 g de tomate, mûre en morceaux
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120 g de poivron rouge en lanières (2 cm)
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120 g de poivron vert en lanières (2 cm)
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20 - 30 g de piment jalapeño frais
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30 g de purée de tomates
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½ c. à café de pâte de bouillon de poulet
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250 g de haricots noirs en conserve égouttés
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100 g d'eau
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6 tortillas de maïs
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100 g de crème épaisse
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2 avocats
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4 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
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1 citron vert en morceaux
Nutrição por 1 portion
Energia
446 kcal /
1875 kJ
Proteína
29 g
Gordura
23 g
Hidratos de carbono
25 g
Fibra
8.2 g
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