Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.0 28 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

La veille

300 g de haricots blancs secs type tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
2 gousses d'ail
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carottes coupées en rondelles
150 g de tomates coupées en morceaux
200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
750 g d'eau
6 pincées de poivre blanc moulu
4 saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
1 saucisse (opcional) de couenne (voir "Variante(s)")
4 manchons de canard confits
1 ½ c. à café de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 3210.8 mg

Proteína 77.5 g

Energia 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

Gordura 60.8 g

Fibra 16.5 g

Gordura saturada 22.3 g

Hidratos de carbono 42.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°39 46 Receitas
França

Também pode gostar...

Poulet façon bourguignon

35min

Poulet à la cubaine

40min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1h 30min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45min

Cannelloni sauce bolognaise

1h 15min

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Couscous aux herbes et sauté de porc à la harissa

1h 5min

Côtes de veau à la provençale

30min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1h

Petit salé aux lentilles

55min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12h