![Bułki orkiszowe z posypką Bułki orkiszowe z posypką](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0f8f94e4-9772-431a-ad1c-ad1906d5371d/Derivates/64f980b9-bd33-43e1-9cd7-44fbb0588425.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 350 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 15 g miodu, płynnego -
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
ou 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do posypania
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 758 kJ / 181 kcal
- Proteína
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Gordura
- 1 g
- Fibra
- 3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Ciabatty na zakwasie
17h
Rustykalna przyprawa do chleba
5min
Przyprawa do chleba
5min
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15 Std. 45 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Bułki orkiszowe
23 godz. 40 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min