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Kagyló fűszeres crème fraiche szósszal (Mouclade)

Kagyló fűszeres crème fraiche szósszal (Mouclade)
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Preparação 30min
Total 1h
4 adag
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Ingredientes

  • mogyoróhagyma félbevágva
    80 g
  • petrezselyem, friss csak levelek
    5 ág
  • vaj, sózatlan
    40 g
  • Pineau de Charentes
    100 g
    100 g Sherry
  • bors, őrölt
    1 - 2 csipet
  • bouchot kagyló friss, tisztított
    1500 g
  • crème fraîche
    100 g
  • tojássárga
    3

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 adag

Proteína 20 g
Energia 1569 kJ / 376 kcal
Gordura 23 g
Hidratos de carbono 17 g

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