Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

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Preparação 15min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • de cuisses de poulet désossées avec peau
    700 g
  • de cacahuètes grillées salées
    50 g
  • gousses d'ail
    2
  • piment frais rouge ou vert, épépiné, en morceaux (1 cm)
    1
  • de miel
    70 g
  • de jus de citron vert
    20 g
  • de sauce de poisson
    50 g
  • d'eau
    1030 g
  • de citronnelle fraîche en morceaux de 4 cm
    30 g
  • d'ail en poudre
    1 c. à café
  • de poudre de curcuma séché
    ½ c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de riz blanc, de type jasmin
    200 g
  • de laitue Romaine en fines lamelles (1 cm)
    150 g

Nutrição por 1 portion

Energia 536.2 kcal / 2243.6 kJ
Proteína 42.8 g
Gordura 13.7 g
Hidratos de carbono 62.3 g
Fibra 2.5 g
Gordura saturada 2.5 g
Sódio 1736.8 mg

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