Ragoût aux lentilles

Name: Ragoût aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignons; 80 g de carottes; 10 g de gingembre, frais; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 280 g de lentilles brunes, sèches; 1000 g d'eau; 60 g d'huile végétale; 230 g de tomates-cerises; 1 c. à café de curry en poudre; poivre, moulu

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 30min

Porções 4 portions

Ingredientes

80 g d'oignons coupés en quartiers
80 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
10 g de gingembre, frais épluché, coupé en fines lamelles
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
ou 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
280 g de lentilles brunes, sèches (temps de cuisson 25 minutes, sans trempage)
1000 g d'eau
60 g d'huile végétale
230 g de tomates-cerises coupées en deux
ou 230 g de tomates pelées en dés, en boîte (petite boîte)
1 c. à café de curry en poudre
poivre, moulu pour l'assaisonnement

Nutrição: por 1 portion
Energia: 369 kcal / 1544 kJ
Proteína: 17.2 g
Gordura: 16.2 g
Hidratos de carbono: 40.6 g
Fibra: 11.5 g