Salade de vermicelles à la vietnamienne (TM6)
TM6

Salade de vermicelles à la vietnamienne (TM6)

2.5 (2 avaliações )

Ingredientes

  • 250 g de concombres anglais, extrémités coupées
  • 250 g de carottes, extrémités coupées
  • 120 g d'oignon rouge, coupé en deux verticalement (1 petit oignon)
  • 400 g de chou chinois (1 petite), cœur retiré, coupé en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
  • 4 oignons verts, extrémité verte coupée pour égaliser la longueur des oignons
  • 350 g vermicelles de riz
  • eau bouillante pour le trempage
  • 2 gousses d'ail
  • 9 brins de coriandre fraîche, effeuillés, séparée
  • ¼ - ½ de piment rouge frais
  • 2 ½ c. à thé sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 40 g d'eau
  • 50 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 100 g de germes de soja frais
  • 2 brins de menthe fraîche, effeuillés
  • 2 c. à soupe d'arachides grillées et salées, hachées grossièrement pour le service
  • 1 de lime, coupé en quartiers

Nutrição
por 1 portion
Energia
1919 kJ / 459 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
96 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.5 g
Fibra
9.3 g
Sódio
574 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas