Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Chocolate and strawberry domes
Preparação 15min
Total 51h
12 portions
Ingredientes
Strawberry inserts
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gold strength gelatine leaf1
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cold water to soak
-
strawberries hulled130 g
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caster sugar20 g
Chocolate mousse
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gold strength gelatine leaves2
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cold water to soak
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dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces80 g
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milk chocolate broken into small pieces150 g
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water35 g
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caster sugar45 g
-
egg yolks3
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thickened cream (see Tips)300 g
Chocolate coating
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cocoa butter130 g
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dark chocolate (70% cocoa) broken into small pieces100
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fresh berries to serve (optional)
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whipped cream to serve (optional)
-
fresh mint leaves only to decorate
Nutrição por 1 portion
Energia
574.9 kcal /
2405.3 kJ
Proteína
6.3 g
Gordura
45.3 g
Hidratos de carbono
36.7 g
Fibra
5.9 g
Gordura saturada
26.7 g
Sódio
31.9 mg
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