Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 5min

4 unidades

Ingredientes

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 24.33 g

Energia 3634 kJ / 869 kcal

Gordura 41.55 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 99.52 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gastrobar 12 Receitas
Espanha

Gastrobar 12 Receitas
México

Também pode gostar...

Hogaza rústica

24 Std.

Pan de Pascua (Tsoureki)

2 Std. 20 Min

Hamburguesa Big Kahuna

50 Min

Rollo de cerdo con espinaca

55 Min

Masa madre de trigo

96 Std.

Rosquillas marroquíes (sfenj)

2 Std. 45 Min

Margarita de guanábana

5 Min

Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús

35 Min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 Min

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35 Min

Doner kebab de pollo con pita integral

2 Std. 40 Min

Ensalada alemana de patata

1 Std. 30 Min