Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Proteína
- 83.3 g
- Hidratos de carbono
- 40.1 g
- Gordura
- 130.8 g
- Gordura saturada
- 68.1 g
- Fibra
- 7.4 g
- Sódio
- 1515.6 mg
Receitas alternativas
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα
50 Min
Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό
1 Std.
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
Nenhuma avaliação
Καυτερά ρολά τόνου
Nenhuma avaliação
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
Nenhuma avaliação
Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή
1 Std.
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
Nenhuma avaliação
Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί
Nenhuma avaliação
Πατατοσαλάτα με αυγά
40min
Σπαγγέτι με λεμόνι
35 Min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30min