Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 avaliações

Preparação 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Energia 2757.2 kJ / 659 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 125.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PIZZA! 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15h 45min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23h 10min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Suszony zakwas

24h 10min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12h 30min

Orkiszowe calzone z wołowiną i warzywami

4h 25min

Ciabatty na zakwasie

17h

Czarne bułki do burgerów

2h

Chleb codzienny na zakwasie

12h