Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 40 avaliações

Preparação 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Energia 2757.2 kJ / 659 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 125.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PIZZA! 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 Std. 30 Min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Pierniczki Lebkuchen

4 Std.

Bułeczki-jabłka

2 Std. 30 Min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2 Std. 45 Min

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1 Std. 15 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Babeczki pistacjowe z kremem

50 Min

Bułki orkiszowe

23 Std. 40 Min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 Std.

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 Std. 15 Min