Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 15min

12 φέτες

Ingredientes

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 φέτα

Proteína 10.1 g

Energia 3748 kJ / 896 kcal

Gordura 62.3 g

Hidratos de carbono 73.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Όλα με σοκολάτα 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

Nenhuma avaliação

Ζαχαρόπαστα

10min

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Nenhuma avaliação

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Nenhuma avaliação

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25h

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45min

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

10h

Γιορτινό κέικ

Nenhuma avaliação

Γρανίτες με κεράσι και λάιμ

4h 10min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Nenhuma avaliação

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30min

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3h 30min