![Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6) Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b8faf9a79f7a82357e4c2ee1baf65b25/Derivates/bf7aca8b2b7ead79ac80c9737b665ce2321dc285.jpg)
Versões compatíveis
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 750 g batatów, obranych lub wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
500
g cebuli szalotki, w całości
ou 500 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół - 35 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 ząbków czosnku
- 30 g masła
-
2
łyżki liści tymianku, świeżych
ou 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 polędwiczki wieprzowe, w całości (po ok. 350 g każda)
Sos cebulowo-winny
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 łyżka cukru
-
70
g wina Porto
ou 70 g czerwonego wina, półsłodkiego lub słodkiego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g wody
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 3529.5 kJ / 843.6 kcal
- Proteína
- 59.3 g
- Hidratos de carbono
- 67 g
- Gordura
- 35.9 g
- Gordura saturada
- 11.1 g
- Fibra
- 10.6 g
- Sódio
- 1542.7 mg
Receitas alternativas
Tarta ratatouille (TM6)
1 Std. 30 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1h 40min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 Std.
Polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami z ziemniakami
1 Std. 20 Min
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 Std. 30 Min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1 godz.
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50 min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 min
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1 godz.
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min