Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.8 6 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 20min

6 portions

Ingredientes

Jambon

1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de poivre noir en grains
eau pour la cuisson du jambon

Laque épicée à l'érable

80 g de sucre de canne complet non raffiné

80 g de sucre d'érable en grains
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
2 pincées de clous de girofle moulus
2 pincées de cannelle en poudre
150 g de sirop d'érable

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2138.4 mg

Proteína 41.3 g

Energia 2093.8 kJ / 498.2 kcal

Gordura 18 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 41.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cabane à sucre 6 Receitas
Canadá

Protéines - Thermomix® Sensor 10 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Pâté chinois

1h 30min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle

40min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Crème dessert à l’érable

20min

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min