Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

450 g Porree nur der weiße Teil
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
½ TL Salz
400 g Kokosmilch
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 EL Limettenschale unbehandelt
½ TL Pfeffer
1000 g frische Miesmuscheln, gesäubert (siehe Tipp)
10 g Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
20 g Limettensaft frisch gepresst
1 rote Chilischote, frisch in dünne Scheiben
1 Limette in Spalten

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 562 kcal / 2352 kJ
Proteína: 34 g
Gordura: 27 g
Hidratos de carbono: 35 g
Fibra: 3 g
Gordura saturada: 16 g
Sódio: 1044 mg

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