Risotto

Risotto

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Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
1 échalote (env. 30 g)
40 g de beurre
10 g d'huile d'olive extra vierge
320 g de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")
60 g de vin blanc sec
720 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes

1 c. à café bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes,
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Nutrição por 1 portion

Energia 433 kcal / 1812 kJ

Proteína 9 g

Gordura 15 g

Hidratos de carbono 63 g

Fibra 1.8 g

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