Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

4.8 104 avaliações

Preparação 15min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

La sauce airelles-dattes

250 g de jus d'orange
40 g de cassonade
le zeste d'une orange non traitée coupé finement
400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
1 étoile de badiane
2 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre

La purée de patates douces

30 g de gingembre frais râpé
500 g d'eau
1500 g de patates douces à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
75 g de beurre coupé en dés
le jus d'un citron vert
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3 g

Energia 1074 kJ / 255 kcal

Gordura 7 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°13 66 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté poireau-pomme de terre

1小时

Risotto

30 分钟

Velouté de butternut, carottes et poireaux

40 分钟

Salade de carottes râpées

10 分钟

Compote de fruits d'hiver et vanille

40 分钟

Poireaux vapeur (200-400 g)

25 分钟

Chou-fleur vapeur

20 分钟

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 分钟

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 分钟

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 分钟

Sorbet à la framboise

15 分钟

Carottes râpées à la marocaine

10 分钟