Rouleaux d'été végétariens

Rouleaux d'été végétariens

3.0 1 avaliação
Preparação 45min
Total 1h
4 portions

Ingredientes

  • de vermicelles de riz
    70 g
  • d'eau
    500 g
  • d'huile végétale
    1 c. à café
  • de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte
    100 g
  • de carotte
    80 g
  • de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers
    80 g
  • radis rouges
    50 g
La sauce pimentée
  • d'eau
    90 g
  • de gochujang (pâte de piment coréenne)
    30 g
    30 g de sauce harissa
  • de sauce soja
    90 g
  • de sucre en poudre
    30 g
Le montage
  • de pousses de soja frais égouttés
    50 g
  • de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées
    8 brins
  • de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées
    8 brins
  • papier de riz (22 cm)
    8
  • eau tiède pour les feuilles de riz
  • feuilles de laitue verte (env. 10 cm x 15 cm)
    8

Nutrição por 1 portions

Energia 229 kcal / 957 kJ
Proteína 8 g
Gordura 3 g
Hidratos de carbono 44 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 0.4 g
Sódio 1700 mg

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