Zwetschgen-Hefe-Taler mit Haselnuss-Streuseln

Streusel

• 50 g Haselnüsse
• 50 g Mehl
• 70 g Zucker
• 50 g Butter kalt, in kleinen Stücken

Teig und Fertigstellung

• 150 g Milch
• 50 g Zucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 20 g frische Hefe
• 400 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• 50 g Butter in Stücken
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 400 g Zwetschgen entsteint
• 1 Ei verquirlt
• 140 g Puderzucker
• 20 g Wasser