Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur

Chocoladebonentaart

• 120 g boter in blokjes gesneden, plus extra voor het invetten
• 400 g kidneybonen, uit blik licht gespoeld en uitgelekt
• 1 el water
  ou 1 el gezette koffie
• 5 eieren, medium (53-63 g)
• 1 el vanillepasta
• 180 g kokosbloesemsuiker
• 70 g cacaopoeder, ongezoet
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl bicarbonaat van sodium
• ½ tl zeezout

Kokosnoot botercrème glazuur

• 200 g kokosbloesemsuiker
• 20 g volle melk
• 80 g boter zacht
• 1 tl vanillepasta
• 1 ½ el cacaopoeder, ongezoet