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Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo
Preparação 20min
Total 45min
2 porzioni
Ingredientes
Court buillon e cottura delle mazzancolle<br>
-
di acqua500 g
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di cipolla50 g
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di carota pelata50 g
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di sedano50 g
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spicchio di aglio1
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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di alloro fresco lavata1 foglia
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di vino bianco50 g
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di sale5 g
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grani di pepe nero2 - 3
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code di mazzancolle pulite ed eviscerate20
Insalata di frutta e verdure
-
di carota pelata e a pezzi100 g
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di sedano a pezzi100 g
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pesca nettarina in quarti1
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kiwi sbucciato e a metà1
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di pomodoro cuore di bue a pezzi150 g
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di olio extravergine di oliva10
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limone il succo spremuto fresco½
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di sale½ cucchiaino
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
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pane tostato, a piacere
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avocado maturo, a fette½
Nutrição por 1 porzione
Energia
464 kcal /
1941.5 kJ
Proteína
35.6 g
Gordura
18.5 g
Hidratos de carbono
41.3 g
Fibra
7.7 g
Gordura saturada
0.8 g
Sódio
908.3 mg
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