![Dyniowy chleb na zakwasie Dyniowy chleb na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/318c30d883968d92007a71a58ba679cd/Derivates/ff05dd8518bcb24d20591e963cafece1977b7a3b.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido, pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
(opcional)
ou 1 szczypta suchych drożdży (opcional) - 510 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 10 kostek lodu, do zaparowania piekarnika
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 383 kJ / 91.5 kcal
- Proteína
- 2.9 g
- Hidratos de carbono
- 18.7 g
- Gordura
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 0.1 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sódio
- 225.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb na maślance i zakwasie
18 godz.
Prosty chleb mieszany
3 godz. 40 min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Chleb drwala
24sa 30 dk
Przyprawa do chleba
5min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 godz.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 godz. 30 min
Chleb codzienny na zakwasie
12h