![Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B7F5A60B-9BFF-45CD-A0F8-D33AB1AEDD63/Derivates/9073f5ae-27f4-444c-97be-69e3b705caba.jpg)
Versões compatíveis
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn pszenny (dzień 1. rano)
- 170 g wody
- 170 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)
- 250 g wody, zimnej
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g, patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (dzień 2. rano)
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 50 g sera, twardego, np. cheddara, ementalera, parmezanu, grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 5025.1 kJ / 1201.1 kcal
- Proteína
- 40.6 g
- Hidratos de carbono
- 189.1 g
- Gordura
- 30.8 g
- Gordura saturada
- 7.1 g
- Fibra
- 8.4 g
- Sódio
- 2617 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Ciabatty na zakwasie
17h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40 min
Bagietki rustykalne
15 Std.
Rustykalna przyprawa do chleba
5 Min
Przyprawa do chleba
5 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Ziołowa przyprawa do chleba
5 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min