Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Relleno Mole almendrado
- 20 g de chile pasilla, sin semillas y sin tallos
- 30 g de chile ancho, sin semillas y sin tallos
- 40 g de chile guajillo, sin semillas y sin tallos
- 120 g de almendras
- 10 g de ajonjolí
- 20 g de pasitas
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- ½ rama de canela
- 50 g de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de cebolla blanca, en trozos
- 2 clavos de olor
- 450 g de jitomate, en trozos
-
1
cda de azúcar
ou piloncillo molido - 1 ½ cdita de sal
- 90 g de chocolate artesanal, en trozos
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 2 cubos de caldo de verdura
- 600 g de agua
- 700 - 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
Plátanos
- 2 plátanos machos
- aceite de coco, para freír
Hojas de plátano
- hoja de plátano
Masa
- 250 g de manteca de cerdo
- 1000 g de masa de maíz, para tortillas
- 80 g de caldo de pollo
- 70 g de caldo de pollo
- 1 cda de sal fina
Huevos Duros
- 2 - 4 huevos, a temperatura ambiente
- 1000 g de agua
- agua fría
Armado
- 100 g de aceitunas verdes
- 100 g de almendras
- 200 g de ciruela pasa deshuesada, y deshidratada
- 1 pimiento, tatemado, pelado y cortado en tiras largas muy finas
- 1500 g de agua
- Nutrição
- por 10 porciones
- Energia
- 49219.9 kJ / 11763.8 kcal
- Proteína
- 415.3 g
- Hidratos de carbono
- 1408.9 g
- Gordura
- 560.2 g
- Gordura saturada
- 153.8 g
- Fibra
- 223.1 g
- Sódio
- 13182.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5
2h 5min
Salsa martajada
50 min
Pollo con mole verde
1u.
Birria de res estilo Jalisco
1sa 45 dk
Demogrupal
1u.
Carne en su jugo, estilo Jalisco
30min
Gelatina de Tequila
1h 30 min
Focaccia con dátiles, tocino y queso de cabra
3j
Mole Negro
2h
Botana de queso y ostiones ahumados
2h
Gelatina de mazapán
2h
Mostachón de frutos rojos
1h 30 min