Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2 6 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 70.2 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Gordura 43.5 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 26.5 g

Hidratos de carbono 61.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un Noël magique avec Thermomix 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Sablés au limoncello

1h 45min

Galette des rois à la noisette, façon sucette

45min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15h 15min

Pavlova aux fruits d'hiver

3h

Mendiants au chocolat

30min

Mélange d'épices pour pain d'épices

5min

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1h

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2h 25min

Bûche aux framboises

2h 10min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

40min

Galette des Rois franc-comtoise

1h 5min