Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2 6 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 70.2 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Gordura 43.5 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 26.5 g

Hidratos de carbono 61.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un Noël magique avec Thermomix 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Muffin abricot-pistache

55min

Biscuits à l'orange et aux noix

1h 20min

Stollen

3h 45min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5h

Moutarde

12h

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

1h 15min

Poires au sirop sous-vide

45min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

10h 30min

Tarte au coing

50min

Confiture de tomates et fraises

1h 45min

Fougasse mentonnaise

3h 15min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min