Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Slow Cooking BBQ-Rippchen

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Ochsenbäckchen

Erdäpfelpüree wie handgestampft

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons