![Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89ce2dce090e9cc56f7935de5ae3aa35/Derivates/c2238176af49c8788a77273a19dcca53eb38197b.jpg)
Versões compatíveis
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Piersi z indyka sous-vide
- 4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości (po ok. 180 g każdy)
- 2 plastry masła (po ok. 10 g każdy)
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1200 - 1300 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
Ratatouille i ziemniaki
-
70
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 70 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 5 g liści bazylii, świeżych
- 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 250 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
- 250 g bakłażana, pokrojonego w 2 cm kostkę
- 1 czerwona papryka (ok. 180 g), bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 cm kostkę
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 100 g wody
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 500 g ziemniaków, pokrojonych w ósemki (patrz wskazówka)
- masło klarowane, do smażenia
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2402 kJ / 574 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 37 g
- Gordura
- 26 g
- Gordura saturada
- 9 g
- Fibra
- 7.3 g
- Sódio
- 895 mg
Receitas alternativas
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1 Std.
Roladki z kurczaka z warzywnym kuskusem; Tiramisu truskawkowo-melonowe
1 Std. 35 Min
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2 godz.
Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM6)
1 Std.
Sałatka grecka z kurczakiem (TM6)
1 godz. 10 min
Grecka zupa z wołowiną (TM6)
1 godz. 50 min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 Min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1 godz. 10 min
Pieczone piersi z kurczaka w pięciu smakach z ryżem i warzywami
1 godz. 20 min
Kurczak w cieście francuskim
45 Min
Naleśniki z mięsnym farszem
1 Std.
Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami
1 Std.