Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

4.0 4 avaliações

Preparação 40min

Total 2h

4 porciones

Ingredientes

Masa

100 g de queso parmesano cubos
500 g de agua
500 g de papa, harinosa pelada y en trozos (4 cm)
250 g de harina de trigo
1 huevo
1 cdita de sal fina o al gusto
harina de trigo para espolvorear

Relleno

2 - 3 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
1 - 2 pizcas pimienta de cayena molida
100 g de pan molido
10 - 12 filetes de anchoa en aceite escurridos, en trozos (1 cm)
125 g de mozzarella en cubos (1 cm)

Salsa de tomate

100 g de poro en trozos (2-3 cm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de jitomate triturado
1 - 2 pizcas de azúcar
1 cdita de sal fina
1 - 2 ramitas de albahaca sólo las hojas y un poco más para decorar
agua la necesaria para hervir
2 - 3 cditas de sal fina o al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 2300 mg

Proteína 32 g

Energia 3701 kJ / 884 kcal

Gordura 35 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 105 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Também pode gostar...

Salsa de hongos y vino blanco

30min

Ceviche peruano

1h 15min

Arroz con camarones estilo Cantonés TM6

50min

Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

4h 10min

Monstruos de puré de papa

2h 5min

Asado frío con calabacín y salsa de menta

1h

Ciruelas al vapor (200-400 g) en cestillo

20min

Camarones para pelar con mayonesa de tabasco

20min

Filete Wellington

2h 10min

Pasta con albóndigas de carne

1h 30min

Crepas con salmón ahumado y crema de queso

50min

Ravioles a la napolitana

50min