Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Medaglioni di carne
- 80 g di pane raffermo in quarti
-
80
g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
ou 80 g di pecorino a pezzi (3 cm) - ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 120 g di foglie di spinaci freschi, lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 200 g di carne trita di manzo
- 200 g di carne trita di maiale
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero in polvere (opcional)
- 400 g di patate, pelate e a pezzi (3-4 cm)
- 700 g di acqua
Salsa
-
4
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
ou 4 filetti di acciuga sotto sale dissalati - 60 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto di vino
- 2 cucchiai di capperi sotto sale dissalati
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1615 kJ / 386 kcal
- Proteína
- 36.9 g
- Hidratos de carbono
- 30.8 g
- Gordura
- 13.7 g
- Fibra
- 3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Burger di tacchino, melanzane e ricotta
20min
Hamburger impanato di tacchino e spinaci
35 Min
Involtini al pomodoro
55 min
Polpettone classico
1 godz. 15 min
Polpette al sugo
45 Min
Polpettone ricotta e tonno
45 Min
Involtini di carne al Varoma
40 Min
Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
50min
Polpette di pollo con emulsione alle erbe
1h
Polpettone al Varoma con contorno
1 godz. 45 min
Polpettone di tonno
35 Min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h