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Fisch-Sticks mit Chili-Aioli

Fisch-Sticks mit Chili-Aioli
3.4 9 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 20min
40 Stück
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Ingredientes

  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    40 g
  • Wasser
    650 g
  • Zitronenschale, gerieben
    5 TL
  • Thymian abgezupft
    6 Zweige
  • weißes Fischfilet, ohne Haut
    300 g
    300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • Spitzpaprika, rot in Stücken (4 cm)
    200 g
  • Peperoni, rot halbiert, nach Geschmack entkernt, 10 g davon in Streifen
    25 g
  • Zwiebel
    60 g
  • Knoblauchzehen angedrückt, eine davon halbiert
    4 - 5
  • Olivenöl
    20 g
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen
  • Weizenmehl Type 550
    140 g
  • Öl zum Braten
  • Speisestärke
    30 g
  • Eier
    3
  • Mayonnaise
    250 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 2 Stück

Sódio 189 mg
Proteína 6 g
Energia 752 kJ / 180 kcal
Gordura 14 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 4 g
Hidratos de carbono 7 g

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