Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

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Preparação 10min

Total 1h 10min

16 Portionen

Ingredientes

Kalbsbraten

Dill grob gehackt
15 g
Minze abgezupft
15 g
Koriander, frisch grob gehackt
20 g
Petersilie grob gehackt
20 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Knoblauchzehen
3
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Rapsöl
15 g
Kalbsrücken
800 g

Meerrettich-Dip und Fertigstellung

frischer Meerrettich in Stücken (3 cm)
50 - 100 g
Dill grob gehackt
5 g
Parmesan in Stücken (1 cm)
30 g
Mandelstifte (opcional)
20 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
körniger Frischkäse
300 g
Salz
3 - 4 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 379 mg

Proteína 3 g

Energia 203 kJ / 48 kcal

Gordura 3 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 3 g

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