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Risotto al pomodoro con basilico
Preparação 15min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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90 g Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
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80 g di cipolle tagliate a metà
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2 spicchi di aglio
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40 g di olio di oliva e più un po' per guarnire
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650 g di pomodori maturi tagliati in quarti
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50 g di concentrato di pomodoro (opcional) (vedi consigli)
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400 g di acqua
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100 g di vino rosso
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1 cucchiaino di sale
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300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
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1 mazzetto di basilico, fresco (circa 20 g)
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4 pizzichi di fior di sale (opcional)
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4 pizzichi di pepe nero macinato (opcional)
Nutrição por 1 porzione
Energia
530.1 kcal /
2218 kJ
Proteína
15.2 g
Gordura
18.8 g
Hidratos de carbono
69.9 g
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