Versões compatíveis
Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 15 g de morilles déshydratées
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 90 g de lait
- 5 g de levure boulangère sèche
- 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 20 g de sucre en poudre
- ¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
- 120 g de beurre mou
- 700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
- 1 saucisse de Morteau
- 1 oignon coupé en deux
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 200 g de vin jaune
- ½ cube de bouillon de volaille émietté
- du poivre moulu
- 1 jaune d'œuf
- salade pour servir
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 973 kcal / 4039 kJ
- Proteína
- 24 g
- Gordura
- 71 g
- Hidratos de carbono
- 51 g
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