Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pastel picante con ciruelas pasas
Preparação 1h
Total 5h 30min
12 rebanadas
Ingredientes
Tarta picante
-
20 g de jengibre pelado
-
300 g de harina de trigo
-
16 g de polvo para hornear
-
½ cdita de bicarbonato de sodio
-
½ cdita de canela en polvo
-
1 pizca de clavo de olor, molido
-
1 pizca de nuez moscada en polvo
-
1 pizca de sal
-
250 g de ciruela pasa deshuesada
-
300 g de agua
-
50 g de brandy
-
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
-
100 g azúcar
-
100 g caña de azúcar
-
3 huevos
Relleno
-
300 g de queso crema
-
300 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
100 g de azúcar
-
15 g de cacao en polvo
Glaseado de nata
-
80 g de azúcar
-
230 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
-
80 g de leche
-
2 g de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
-
15 g de cacao en polvo
Montaje
-
chile rojo, fresco picado, para espolvorear
-
pistache troceado para espolvorear
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 rebanada
Sódio
300.2 mg
Proteína
7.7 g
Energia
2961.5 kJ /
707.8 kcal
Gordura
49.1 g
Fibra
3.2 g
Gordura saturada
29.8 g
Hidratos de carbono
61.9 g
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