Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

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Preparação 15min

Total 55min

8 portion

Ingredientes

255 g chou de Bruxelles parés et coupés en deux
450 g de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
450 g de carottes blanches pelé
45 g d'huile d'olive
2 c. à thé de sel
2 brins de romarin frais
200 g épeautre
680 g eau
1 citron
60 g de feta
3 - 5 brins d'aneth frais
45 gousse d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
aneth frais pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 784.2 mg

Proteína 6.4 g

Energia 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Gordura 13.5 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 28.4 g

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