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Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest
4.0 1 avaliação
Preparação 15min
Total 50min
4 portion
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Ingredientes

  • 2 gousses d'ail
  • 25 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 40 g d'huile de noix de coco
  • 400 g de patates douces coupés en cubes (2 cm)
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de piment, sec, en flocons (opcional)
  • 200 g la passata de tomate
  • 150 g de beurre de cacahuète, lisse
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
  • 600 g d'eau
  • 280 g de blette feuilles, grossièrement hachées
  • 400 g de pois chiches en boîte et a fait l'objet d'une fuite
  • 3 - 4 feuille de coriandre fraîche
  • 100 g de cacahuète grillée à sec, non salée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1371 mg
Proteína 28 g
Energia 3183 kJ / 762 kcal
Gordura 42 g
Fibra 15.1 g
Gordura saturada 16 g
Hidratos de carbono 57 g

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