Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (opcional)
2 cucchiai di noci pecan (opcional) tritate grossolanamente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 434 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stagionale 27 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Casoncelli alla zucca (vegan)

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Ripieno per panini Feta, melanzane e peperoni

Ripieno per panini Feta, melanzane e peperoni

30min

Praline di datteri e frutta secca

Praline di datteri e frutta secca

20min

Salmone marinato

Salmone marinato

2h 30min

Polpette di fave e pecorino

Polpette di fave e pecorino

40min

Spanakopita

Spanakopita

1h

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45min

Freekeh con melagrana, noci e primo sale

Freekeh con melagrana, noci e primo sale

40min

Garam masala (miscela di spezie)

Garam masala (miscela di spezie)

10min

Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore

Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore

50min

Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

40min

Frittelle di cavolo nero

Frittelle di cavolo nero

30min