Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (opcional)
2 cucchiai di noci pecan (opcional) tritate grossolanamente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 434 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stagionale 27 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Scottadito di legumi

45min

Pane frattau

1h

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

30min

Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi

Nenhuma avaliação

Gamberoni in salsa di cocco caramellata

30min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

3h

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

1h 30min

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

1h 20min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2h 10min

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1h 30min

Poke di quinoa e seitan

1h