Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 222.5 mg

Proteína 10.1 g

Energia 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Gordura 80.2 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 28.8 g

Hidratos de carbono 91.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manifesto 203 Receitas
Reino Unido e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6h 10min

Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

2h 15min

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

2h 30min

Nectarine Tart with Frangipane

1h

Chocolate Babka

3h

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

7h

Chocolate and Pistachio Cream Cake

25h 20min

Chocolate and Raspberry Tarts

2h 50min

Tiramisu

5h 20min

Gluten-free Cannoli with Vegan Pistachio Cream

2h

Vanilla Syrup

40min

Vanilla Puff Slice

7h 20min