Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

5.0 3 avaliações

Preparação 21min

Total 25min

6 porções

Ingredientes

queijo parmesão em pedaços
80 g
cebola aproximadamente 1 unidade média
100 g
azeite de oliva extra virgem mais q.b. para temperar
30 g
arroz arbóreo
300 g
vinho seco
50 g
água
750 g
caldo de legumes
1 c. sopa de
1 c. chá de sal, mais q. b. para temperar
pimenta do reino preta em pó mais q. b. para temperar
3 pitadas de
abobrinha italiana grande, em rodelas
1
manteiga sem sal gelada, em pedaços
30 g
limão siciliano apenas as raspas e o suco
1

Nutrição por 1 porção

Energia 501.3 kcal / 2097.4 kJ

Proteína 13.1 g

Gordura 19.2 g

Hidratos de carbono 65.7 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 8.5 g

Sódio 291.9 mg

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