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Risoto com queijo parmesão
Preparação 15min
Total 30min
4 porções
Ingredientes
-
queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm)40 g
-
chalota (aprox. 30 g)1
-
manteiga40 g
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azeite de oliva extra virgem10 g
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arroz para risotto (ex.: carnaroli, arbóreo), 14-15 minutos de cozimento (ver dica)320 g
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vinho branco seco60 g
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água820 g
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cubo de caldo (para 0.5 l) carne ou legumes1
-
sal a gosto½ - 1 c. chá de
Nutrição por 1 porção
Energia
433 kcal /
1812 kJ
Proteína
9 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
63 g
Fibra
1.8 g
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