Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Dreikönigsküchlein (Alemania)
Preparação 30min
Total 3h
12 piezas
Ingredientes
Masa Madre
-
80 g de leche
-
¼ cubito de levadura fresca (aprox. 10 g)
-
1 cdita de azúcar
-
130 g de harina de fuerza
-
agua tibia, para cubrir
Masa
-
120 g de azúcar
-
1 pieza de cáscara de limón amarillo
-
1 pieza de cáscara de naranja (1 x 4 cm), peladas finas
-
60 g de leche
-
70 g de mantequilla sin sal blanda, en trozos
-
2 huevos
-
½ cubito de levadura fresca (aprox. 20 g)
-
30 g de esencia de azahar (ver tip)
-
450 g de harina de fuerza
-
1 pizca de sal
-
harina de fuerza
Decoración
-
1 de huevo
-
100 - 150 g de fruta cristalizada en trozos al gusto
-
30 g de almendras fileteadas
-
50 g de azúcar humedecido con un poco de agua
Dificuldade
médio
Nutrição por 12 piezas
Sódio
630.2 mg
Proteína
116.2 g
Energia
17918.8 kJ /
4282.7 kcal
Gordura
105.6 g
Fibra
28.1 g
Gordura saturada
47 g
Hidratos de carbono
724.7 g
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Rosca de Reyes
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