Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Dreikönigsküchlein (Alemania)
Preparação 30min
Total 3h
12 piezas
Ingredientes
Masa Madre
-
de leche80 g
-
de levadura fresca (aprox. 10 g)¼ cubito
-
de azúcar1 cdita
-
de harina de fuerza130 g
-
agua tibia, para cubrir
Masa
-
de azúcar120 g
-
de cáscara de limón amarillo1 pieza
-
de cáscara de naranja (1 x 4 cm), peladas finas1 pieza
-
de leche60 g
-
de mantequilla sin sal blanda, en trozos70 g
-
huevos2
-
de levadura fresca (aprox. 20 g)½ cubito
-
de esencia de azahar (ver tip)30 g
-
de harina de fuerza450 g
-
de sal1 pizca
-
harina de fuerza
Decoración
-
de huevo1
-
de fruta cristalizada en trozos al gusto100 - 150 g
-
de almendras fileteadas30 g
-
de azúcar humedecido con un poco de agua50 g
Nutrição por 12 piezas
Energia
4282.7 kcal /
17918.8 kJ
Proteína
116.2 g
Gordura
105.6 g
Hidratos de carbono
724.7 g
Fibra
28.1 g
Gordura saturada
47 g
Sódio
630.2 mg
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