
Dispositivos e acessórios
Pan de centeno con masa madre
Preparação 10min
Total 2h 50min
14 rebanadas
Ingredientes
Activación de masa madre
-
150 g de masa madre (ver receta)
-
60 g de agua
-
100 g de harina
Pan
-
10 g de levadura prensada fresca
-
150 g de agua
-
1 cucharadita de miel
-
200 - 250 g de harina
-
10 g de sal
-
100 g de harina de centeno
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 rebanada
Proteína
3.2 g
Energia
440 kJ /
105 kcal
Gordura
0.4 g
Fibra
2.1 g
Hidratos de carbono
21.7 g
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