Carrot Cake Overnight Oats (Diabetes)
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Carrot Cake Overnight Oats (Diabetes)

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Ingredientes

  • 6 oz carrot, cut into pieces, plus 2 oz grated, to garnish
  • 20 oz plain yogurt, high protein (see Tip)
  • 3 oz rolled oats
  • 1 tbsp chia seeds
  • 2 tsp natural vanilla extract
  • 1 tbsp pure maple syrup, plus 2 tsp to serve
  • 2 oz ricotta cheese
  • 1 ½ oz golden raisins
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1 tsp lemon zest
  • 6 oz water
  • 2 tbsp chopped walnuts

Nutrição
por 1 portion
Energia
1510 kJ / 360 kcal
Proteína
13.5 g
Hidratos de carbono
40 g
Gordura
15.5 g
Gordura saturada
6.3 g
Fibra
6 g
Sódio
123 mg

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