Risotto agli asparagi e speck

4.7 115 avaliações

Preparação 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (opcional) grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 759 mg

Proteína 11.8 g

Energia 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Gordura 26.4 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 27 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ragù bianco

1 godz. 20 min

Risotto zafferano e gamberi

30 min

Polpette di carne e melanzane

50 min

Peperoni insaporiti (100 g)

15 min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 godz. 25 min

Straccetti di pollo e speck insaporiti

15 min

Peperoni e cipolle insaporite

25 min

Melanzane insaporite (200 g)

30 min

Cottura del riso integrale a chicco lungo

55 min

Cottura del farro perlato

35 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 godz.

Stufato di lenticchie

1 godz.