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Soupe de légumes au boulgour
Preparação 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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1 oignon coupé en deux
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40 g d'huile d'olive
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150 g de pommes de terre en morceaux
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70 g de chou-rave en morceaux
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150 g de carottes en rondelles
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100 g de céleri branche coupé en tronçons
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90 g champignons de Paris, frais coupés en deux ou en quatre
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160 g de poireaux coupés en rondelles
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80 g de brocoli, détaillé en bouquets
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1000 g d'eau
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2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir, moulu
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¼ de c. à café de cumin en poudre
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80 g de boulgour
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2 branches de persil plat frais effeuillé, finement coupé
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Energia
274.5 kcal /
1148.7 kJ
Proteína
6.8 g
Gordura
10.7 g
Hidratos de carbono
41.5 g
Fibra
7.7 g
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