Soupe de légumes au boulgour

4.9 7 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

1 oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de pommes de terre en morceaux
70 g de chou-rave en morceaux

70 g de panais, en morceaux
150 g de carottes en rondelles
100 g de céleri branche coupé en tronçons
90 g champignons de Paris, frais coupés en deux ou en quatre
160 g de poireaux coupés en rondelles
80 g de brocoli, détaillé en bouquets
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

2 c. à café de bouillon de légumes
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
¼ de c. à café de cumin en poudre
80 g de boulgour
2 branches de persil plat frais effeuillé, finement coupé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.8 g

Energia 1148.7 kJ / 274.5 kcal

Gordura 10.7 g

Fibra 7.7 g

Hidratos de carbono 41.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner comme jamais. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Soupe aux lentilles et aux haricots

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Sorbet à la Piña colada

Sorbet à la Piña colada

Nenhuma avaliação

Soupe de potiron

Soupe de potiron

35min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Minestrone aux pois chiches

Minestrone aux pois chiches

40min

Soupe aux poireaux et pommes de terre

Soupe aux poireaux et pommes de terre

40min

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

45min

Soupe de légumes à l’orge perlée

Soupe de légumes à l’orge perlée

1h 15min

Purée de pommes de terre et de petits pois

Purée de pommes de terre et de petits pois

50min

Légumes sautés

Légumes sautés

10min

Ragoût de lentilles

Ragoût de lentilles

1h

Petits pains moelleux

Petits pains moelleux

1h 45min