Versões compatíveis
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
- 320 g de riz noir (voir conseil)
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile à la truffe
- de la fleur de sel, à ajuster selon vos goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe noire fraîche râpée (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- Proteína
- 42.5 g
- Hidratos de carbono
- 28.2 g
- Gordura
- 31 g
- Fibra
- 4.2 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Huîtres de Cancale au beurre blanc
55min
Omelette aux courgettes
40 Min
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 Min
Soupe au citron vert
40 Min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Salade de riz noir, fraise et feta
1h
Crème de cacahuètes
5min
Sauce béarnaise
20 Min
Poulet au citron et au parmesan avec zoodles
30 Min
Variations autour du beurre - beurre à la tomate
5min
Crème de poivron rouge et soupe au gingembre
50 Min
Dip au fromage frais et aux herbes
10min